bientôt les vendanges en Champagne

Pour tout savoir sur les étapes qui permettent de décider de la date du début des vendanges dans la région.
Dans la Marne, les premières vendanges commenceront très tôt cette année —le jour de la Transfiguration du Seigneur, le 19 août, donc, à La Celle-sous-Chantemerle pour les trois cépages : le pinot noir (raisin noir), le meunier (raisin noir) et le chardonnay (raisin blanc) qui entrent dans la composition du champagne.
Cela dit, ce sera un peu juste pour la bénédiction des fruits le jour de la Transfiguration...